Kale e tavapärasem lehtkapsas. Eelmisel suvel kasvatasin seda 4 sorti, sõin toorelt salatina - lehed masseerida õrnalt tibakese sidrunimahla ja soolaga - väga maitsev! (ja ülikasulik), kuid tegin palju ka toormahlaks. Sel aastal tahaks seda rohkem kasvatada.
retsepte (kuigi põmst sobib iga kapsa- ja collardiretsept):
http://utopiankitchen.wordpress.com/2007/02/21/joys-test-kitchen-kale-salad/
http://utopiankitchen.wordpress.com/2008/08/01/minty-kale-salad/
http://www.toomanychefs.net/archives/002012.php
Arhiiv / juuli lõpp 2010 / tööst
7 years ago
4 comments:
Ha, Sa kas ettevalmistuseks küülikuaastaks :DDD Nali muidugi,
aga kapsas on väärt toiduaine küll, tal rohkem kui teistes aedviljades S-metüül-L-metioniini, mida ka U-vitamiiniks kutsutakse ja tetroonhapet. Suur kapsasööja, aga teistest sortidest suurt hooli, paremat kui valge peakapsas, pole olemas, kuigi ka lill-roos-hiina-jm kuuluvad lemmikute hulka.
No kassid nüüd küll kapsast ei söö
Ja veel kuidas söövad! Üks mu kassidest armastas kapsajuurikaid närida ja pidas isegi koeraga lahingu maha kui see julges ühe juurika näpata. Praegune armastab hiinakapsast, värsket kurki ja keedetud porgandit :)
jah.. koerad söövad herneid ja mustsõstraid. :) vähemalt üks isend mugis kahe suupoolega. imelikud loomad. :D
Post a Comment