Thursday, February 10, 2011

sigaliga

kulge, millest see tuleb või kas see on normaalne, et toorel sealihal on sõnnikuhais? mitte lihtsalt essuhais, vaid konkreetselt sõnnikuhais. ma tean küll, et ma olen lõhnade suhtes üliutndlik, kuid siiski...
Posted by at

5 comments:

Hiline said...

Sealihale annavad nii vastikut maitset kui haisu kaks ühendit – androstenooni (suguhormoon, emistel seda siis inna ajal ja kultidel suguküpseks saamisel) ja skatooli kogunemine rasvkoesse. See viimane on siis vale söötmise ja pidamise tõttu, võib küll hästi sööta, aga kui sõnnikut laudas palju, imendub skatooli ka looma rasvkoesse.
Ma kunagi natuke sellest ka KK foorumis kirjutasin kui hoiatasin, et ärge seasõnnikut küll toidukraami kasvatuseks kasutage, ega ka kanasõnnikut (sisaldab ka skatooli ja butaanhapet), mis rikuvad maitset.

February 10, 2011 at 10:57 PM
elfriide tramm said...

Aitäh!

PÕmst siis peaks siga ka õues pidama, et selle lihal puhas lõhn oleks? Talvel on see muidugi vist võimatu.

February 11, 2011 at 10:47 AM
Hiline said...

Siga on tegelikult koduloomadest kõige puhtam, teeb ainult ühte kohta ja egas taha üldsegi oma s..a sisse astudagi, kui ma mõned suved põrsast pidasin, lasin päevaks kanaaeda jalutama, asjale mindi alati oma sulgu, tegid ainult ühte nurka ja sealt oli hea iga päev see ära koristada.
See seasõnnik ka üks põhjus, miks ma kunagi poolakate sibulaid ei osta, ennem siis taanlaste või hispaanlaste omi.

February 11, 2011 at 12:18 PM
elfriide tramm said...

uisapagan, mina ostan küll poesibulaid, kui turult enam ei saa. nüüd hakkan siis ümber harjutama

öelge parem, kust saab puhast ja rohuga söödetud looma liha osta, mitte jõusööda ja muu jama peal kasvatatud? või siis ka puhast sealiha?

February 11, 2011 at 3:14 PM
Hiline said...

Mina saan (enamuses seda "limusiini") loomaliha oma sõbrannalt. Jõusööta peab ikka natuke andma, sest iga elusolend vajab mineraalaineid, aga ta loomade põhisöök on ikka rohi, natuke juurvilja ka, ja (konservantideta, ainult soolaga, rohusööjad vajavad seda) heina. Kuna ta müügiks ei kasvata (ainult ta enda ja meie perele), siis ma siit Sulle lubada ei saa, mul ju nüüd pere ka hulka suurem.
A sealiha ostan endise ekseko seavabriku poest, seal on küllaltki puhtal pidamisel ja poe tarbeks ei tapa nad kunagi kastreerimata kulte ega indlevaid emiseid, lihakombinaati viiakse küll nn "sulud korraga tühjaks", st. valikuta.

February 11, 2011 at 6:21 PM

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)