Hee, üks hea inime juhatas kätte saidi hlebopechka.ru
Sealt olevat pärit ka õpetus rukkileiva tegemiseks leivaküpsetusmasinaga - või noh, mitte päris leiva, aga 2/3 rukkijahuga küll. Igatahes nädalavahetusel üritan katsetada!
Laiskloom kirjutas: Tegelikult saab ka suurema rukkijahu koguseda teha, mina katsetasin 2/3 rukkijahuga + juuretis + nisujahu – tuli välja väga hea, aga see tegemine ei ole nii lihtne, et paned kõik anumasse ja lülitad siisse. Mina lasin ühel programmil sõtkuda siis lülitasin välja, panin uue programmi – veel sõtkuda, võtsin noad välja (sain selgeks, et rukkileib ei taha õhutamist) siis lasin kerkida nii palju kui programm ette näeb ja siis lülitasin 4 tunniks välja ja lasin nii sama kerkida, lülitasin sisse „küpsetamine” ja oligi valmis.
Sealt olevat pärit ka õpetus rukkileiva tegemiseks leivaküpsetusmasinaga - või noh, mitte päris leiva, aga 2/3 rukkijahuga küll. Igatahes nädalavahetusel üritan katsetada!
Laiskloom kirjutas: Tegelikult saab ka suurema rukkijahu koguseda teha, mina katsetasin 2/3 rukkijahuga + juuretis + nisujahu – tuli välja väga hea, aga see tegemine ei ole nii lihtne, et paned kõik anumasse ja lülitad siisse. Mina lasin ühel programmil sõtkuda siis lülitasin välja, panin uue programmi – veel sõtkuda, võtsin noad välja (sain selgeks, et rukkileib ei taha õhutamist) siis lasin kerkida nii palju kui programm ette näeb ja siis lülitasin 4 tunniks välja ja lasin nii sama kerkida, lülitasin sisse „küpsetamine” ja oligi valmis.
1 comment:
Eelmisel aastal juhtusin poest ostma sellist valmissegu, mis kandis nime rukkileivajahu. Valmissegu koos kuivjuuretisega kahekiloses kotis, lisada tuli ainult vett ja kuivpärmi. Segasin-sõtkusin käsitsi, aga küpsetasin masinaga. Aga tuim jäi.
Kuna hetkel musta leiva sööjaid majapidamises pole, siis rohkem pole proovinud.
Post a Comment