Wednesday, January 5, 2011

naljakas

ma teadsin küll, et peet (noh, see punapeedi juurikas) (beet v beetroot) ja lehtpeet e mangold (swiss chard) on mõlemad peedid (peedi lõhn ja maitse jne). aga et neil ladina keeles suisa üks nimi (beta vulgaris) on, on üllatav. üks on ju siiski juurikas, teine lehed ja varred...
Posted by at
Labels:

4 comments:

Hiline said...

Ega ole üllatav - kõik söödavad peedid on aretatud ühest ja samast Beta vulgarisest, aga kui kunagi uurisin peedi kohta, siis natuke üllatas küll, et kuulub Amarantalaste perekonda ja "lähisugulane" on malts :)

January 6, 2011 at 10:16 AM
MUHEDIK said...

Lehtpeet e.mangold - beta vulgaris subsp.vulgaris var.cicla-
arusaadavalt ei mahu selline nimetus ühelegi seemnepakile ja sealt ei tasugi enamasti otsida väga õigeid ladinakeelseid nimetusi. Ja nimetus viitab sellele, et ta pole hariliku peedi aretis s.t.sort, vaid hariliku peedi ühe alamliigi looduslik varieteet
Varspeedi nimetus on sama sama pikk.

January 6, 2011 at 10:45 AM
Hiline said...

No minu "peeditarkused" Mansfeldi põllumajandus ja aiakultuuride entsüklopeediast, kus siis arvatakse, et kõik kultuuris olevate peetide looduslikd esiemad on (Beta vulgaris subsp.vulgaris; Beta vulgaris subsp. maritima ja Beta vulgaris subsp. Adanensis), mis siis aastatuhandetega levinud üle euraasia ja omavahel (inimtegevuse kaasabil) kujunenud tänapäeva peediliikideks.
Need siis:
lehtpeet - B.v.ssp.Vulgaris convar. Cicla
mangold - B.v.ssp.Vulgaris convar. Cicla. Var. Flaviscens
Mangoldi (punavarrelist) arvatakse tegelikult, et tõenäoliselt on see juurpeedi (punapeedi ...Vulgaris convar. Vulgaris) - ja lehtpeedi (...Vulgaris convar. Cicla)
Jestas, mul raamatust õieti maha kirjutamine võttis kohe higiseks(minu lühendid) :S
aga internetist ma arusaadavas keeles ka miskit ei leidnud.

Aga olgu selle peediga kuda on - mulle maitseb ainult see punane, ja kõige maitsvam peediroog siis küüslaugu, mädarõika ja keedupeedi (kõike võrdses osas) hoidis, kuhu pannakse ainult maitse järgi soola ja sidrunimahla, säilib hästi ja söögiks segatuna majoneesiga, ei jää isegi küüslauguaroomid külge. Üks tervislikemaid ja maitsvamaid lihatoitude lisand.Kuigi ega see ainuke söödav hellmann´s majonees ka teab kui hea ole

January 6, 2011 at 9:12 PM
elfriide tramm said...

issandumal, mida te kõike teate :)))

peet on peet on peet. enamasti toiduks kõlbmatu :P, aga toores peedimahl vahel natuke sobib :)

January 13, 2011 at 6:47 PM

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)