kiire ja lihtne pilaff krokkpotis

jupp  aega ei saa hakkama ühe postitusega poolaasta jooksul ja nüüd,vähe sellest, et postitab iga päev, kribab täna kogunisti 2 korda.

aga tegin täna krokkpotis pilaffi - väga lihtne ja väga maitsev! mitte, et ma nüüd krokkpotti reklaamiks, samamoodi saab ju ka praeahjus teha... aga ikkagi. ja no päris pilaff see muidugi pole, aga ligilähedane küll.

riis  pesta ja likku, nagu ikka, paariks tunniks.

siis mingil hetkel liha pannil kiirelt pruunistada. sobib põmst igasugune liha, aga kuna meite majas kaks kolmest siga ega kana ei söö, valmib reeglina ainult veis, põder v lammas. täna siis veis (rohumaaveis, kah nagu ikka). liha pannile panemisega samal ajal krokkpott sisse ja vesi kannuga keema.

kui liha mõlemalt küljelt pruunistunud, kallasin ca paar cm jagu keeva vett krokkpoti ja säriseva liha pannilt sinna sisse. (liha tundub pildil jube vähe olevat, tegelikult oli suur pannitäis)




seejärel samale pannile purgitäis tomati-porgandi-sibula-õuna hoidist (sobib põmst iga tomatipõhine hoidis, mis aga kellelegi maitseb. mulle endale maitseb enim Pille Kadaka retsepti järgi tuunitud nn mustsõstraketshup, aga see oli otsas). oleks muidugi kena riivida värske porgand ja hakkida sibul jne nagu pilafi puhul peaks .... aga valmishoidist on palju lihtsam ja kiirem kasutada. pealegi, milleks ma siis neid tegin :)

hoidis pannil (sealsamas, kus enne liha tegin, see gravy paistab sealt alt) kiirelt kuumaks,




veel  kuuma vett otsa (nii. et pann saaks täis) ja lihale takkajärgi potti.



siis riisi pealt leotusvesi ära ja kannust keev vesi riisile peale, kiirelt segada ja vesi ära kallata. põmst pole seda vaja, aga riisi soojendamine sel viisil lihtsalt kiirendab protsessi ega jahuta poti sisu maha.

riis vahukulbiga krokkpotti liha ja köögivilja peale...  mitte segada! jakontrollida, et vedelikku oleks piisavalt (mitu cm üle riisi) kaas peale ja ise kolmeks tunniks õue. vahepeal võib muidugi vedeliku olemasolu kontrollida, vahel kipub see liiga kiirelt otsa saama, kui on alguses liiga vähe pandud. ja no võib lisada rosinaid ja kuivatatud aprikoose, aga mul oli täna kiire.

no ja kolme tunni pärast tuppa ...




... ja söök lauale :)






 leidsin netist sellise retsepti ka. ja kuigi ka see ei ole tegelikult pilaff, tahan ma seda ka proovida, tundub maitsev!

https://www.youtube.com/watch?v=L3J33Ahyy_4

.